Это грустный рассказ о том, как одна «домохозяйка» умудрилась испортить то, что испортить в принципе очень сложно, а именно торт «Опавшие листья».

Идея и рецепт.

веселая_домохозяйкаС утра астрология была не на моей стороне, но я не унывала. Блестящая идея с тортом пришла к вечеру. Просто и сердито. Рецепт крема простейший. Выпекай себе лепешки да промазывай их кремом. 15 лет назад я так и делала. Долго искала рецепты тортов в старых тетрадках, не нашла, заглянула в интернет и освежила память. Да, конечно:

·         6 яиц.

·         1 стакан муки.

·         1 стакан сахара.

·         1 столовая ложка соды, гашеной в уксусе.

На тот момент мне этого было достаточно. «Главное – тесто, с кремом профессионал разберется», подумала я …

Цены в интернет-магазинах:
Блендер Gastrorag B-012A Блендер Gastrorag B-012A Pleer.ru 6064 Р.

Тесто.

коржкорж_для_тортаСказано – сделано. Тесто размешала миксером. Хватило ума прикрыть сверху крышкой, пока он работал, но не сразу, угостила телевизор. Итак, готово. Про соду забыла. Далее, замешала крем. Для этого нашла 0,5 литра сметаны в холодильнике, сахар и какао на глаз. Помешала. Начала выпекать лепешки в духовке. Первая партия получилась так себе. Вспомнила про соду, добавила. Отправила вторую партию. Что-то не то было с лепешками. Появились первые неясные сомнения в своем профессионализме. Оглядев кухню, поняла, что сдаваться не время. Добавила в тесто муки. Отправила следующую партию в духовку. Взглянув на результат, поняла, что астрология не врет.

Цены в интернет-магазинах:
Йогуртница Tefal YG260132 Lacteo Йогуртница Tefal YG260132 Lacteo МЕДИА МАРКТ 2999 Р.

Украшение.

украшение_для_тортаВсе равно быть торту! Пока выпекались печальные лепешки, формировала торт. Обмакиваю лепешку в крем, кладу в блюдо, пересыпаю ягодами. Ягоды – это тяжелая артиллерия для погибающего кулинарного проекта. Вряд ли они что-то испортят.

Крем.

сметана_для_тортаВсе было хорошо, но крем подошел к концу, а тесто оставалось. Судорожно нащупала в холодильнике еще одну пачку сметаны. Значит, не все звезды от меня отвернулись. Быстро намешала вторую партию крема. Процесс был под контролем до тех пор, пока крем опять не закончился.

Цены в интернет-магазинах:
Холодильник Liebherr CBNPes 4656 Холодильник Liebherr CBNPes 4656 entero.ru 135030 Р.

Хитрый ход.

коржкоржприготовление_торта_с_ягодамиРешила сделать ход конем. Оставшееся тесто залила в сковороду и запекла одной большой лепешкой. Получился очень приличный корж. Именно им я и решила прикрыть те «опавшие листья», которые на тот момент уже были сформированы. Сверху залила остатки крема, нарезала клубники. Для бодрости духа добавила три веточки мяты.

ягоды_с_мятойМята смотрела на меня грустно, а я была рада, что цель достигнута. По крайней мере, он симпатично выглядит…

Послесловие.

Что же было дальше:

1.       Через полчаса зашла на кухню, чтобы вымыть посуду, и обнаружила, что духовка до сих пор работает. Что поделаешь, творческие люди не обращают внимания на такие мелочи.

2.       Торт простоял в холодильнике ночь, после чего был мною распробован. Как ни странно, очень вкусно.

профессионал3.       И все-таки я – профессионал. Никуда от этого не деться!

(0 голосов)
0 5 0