Какие салаты приготовить на Новый Год? Столько кулинарных рецептов, что невозможно все просмотреть. Вкусный, красивый и полезный салат - украшение праздничного стола. Порадуем родных и гостей сказочно вкусными салатами. Салаты любимы многими. Ни один праздник без них не обходится, особенно такой, как Новый Год.

Время быстротечно — аксиома о которой не знают только дети. Не успеешь оглянуться и на смену одному дню торопится другой, вот так месяц за месяцем пробегают года. Давно ли было лето, но вот уже холодный ветер и первые пробрасываемые снежинки нам говорят — скоро Новый Год! Но еще впереди предпраздничная суматоха, выбор подарков и нарядов, и подготовка новогоднего праздничного стола.

Правда, хорошая хозяйка все готовит заранее, да и выбор блюд решается не в последний момент. Изучаются рецепты, подсчитываются финансы. Что же приготовить, чтобы было вкусно, полезно, недорого, но в то же время удивить гостей.Задача не из простых, несмотря, на казалось бы такой обширный ассортимент предлагаемых блюд в интернете и в кулинарных книгах. 

4_prev.jpg

Но, как зачастую бывает,  просмотрев рецепты, мы видим — увы, но это все не по карману. Или же в нашем богом забытом местечке, даже при таком изобилии продуктов, нет в продаже трюфелей, а заморский деликатес фуа - гра мы видели только в телевизоре.

Вот и вытаскиваются на свет божий каждый год одни и те же закуски и салаты. Но, ведь Новый год праздник особенный, не правда ли? Именно в новогоднюю ночь ко многим постучится сказка и мир наполнится волшебством.

Так, давайте встретим нашу сказку, простыми, но сказочно вкусными салатами и закусками. Нам не потребуются заморские блюда. Все, что нужно - желание, любовь и творчество. Ну и совсем немного полезных и простых продуктов, таких как морковь и апельсины.

2_prev.jpg

Салат "Оранжевый рай"

Основа дивного салата — морковь и цитрусовые. Для вкусного и оригинального блюда не много нужно. И готовить его просто. Яркий и нарядный, он украсит любой праздничный стол, если подать его в прозрачных вазах, украсив веточками зелени. Для нарезки можно использовать мультирезку, тонкие ломтики или соломку в которой  можно сделать без труда.

Для салата нарезаем колечками лук, чем тоньше — тем лучше. Шинкуем морковь. Добавляем сок лимона, соль и сахар. Затем кладем пряности, перемешиваем и ставим в прохладное место, примерно на минут сорок. После чего добавляем очищенный и нарезанный на ломтики апельсин, раскладываем в прозрачные креманки, добавляем дробленые орехи и оливковое масло.

И украшаем зеленью, можно веточками мяты или розмарина. Для салата нам понадобится: полкило  моркови, апельсин, одна луковица среднего размера, лимон, оливковое масло, 1 ст. ложка сахарного песка, зеленые листья мяты, толченый миндаль, фисташки или кедровые орешки - по желанию.

1_prev.jpg

Салат "Цветок граната"

Нежный и вкусный, так можно отозваться об этом салате. Приготовить его несложно, а выглядит на столе красочно. Гранатовые зерна, будто розовые цветы граната на фоне  салатовой листвы. Обворожительный салат. Для которого необходимо отварить свеклу небольшого размера и цвета темного бордо.

В таком случае свекла будет точно сладкой. В качестве копчености можно взять ветчину, окорок нежирный или копченую курочку. Орехи - на ваш выбор. А лук лучше всего  взять красный. Нарезку свеклы и мяса делаем соломкой, лук тонкими кольцами. Орехи мелко дробленные. Все ингредиенты перемешаем и заправим майонезом.

Соль добавим по вкусу. На блюдо раскладываем салатные листья, а сверху приготовленный салат. Очищенные зерна граната рассыпаем по салату. Для этой закуски нам необходимо взять: один гранат, 2 свеклы среднего размера, 250 грамм копченостей, одну луковицу, 200 грамм орехов, листья салата любого - 250-300 грамм, майонез, соль, перец.

3_prev.jpg

Салат "Зимняя сказка" 

Чудесный салат напомнит детство, волнующие моменты ожидания подарка и волшебства. Но для такого блюда необходимо проявить фантазию. Это ведь Ваша сказка!  Для  салата нам нужно отварить, очистить и натереть яйца, и нарезать соломкой сырокопченую колбасу, отварную морковь и сыр.

А также мелко нарезать зеленый лук. Все ингредиенты можно оформить как в прозрачные креманки, вазочки, так и красиво выложить на листья салата. Чередуем слои по желанию, но каждый слой хорошенько промазываем майонезом. Украшаем Сказку по желанию. Ингредиенты готовим в зависимости от числа героев Вашей сказки.

7_prev.jpg

Счастья, здоровья и любви!